Sommos Colección Garnacha Blanca
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Vino blanco con crianza.
Bodega: Bodega SOMMOS.
Denominación de Origen: D.O.P. Somontano.
Crianza: 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de segundo año.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Variedad de uva: 100% Garnacha Blanca.
Graduación alcohólica: 13% vol.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC.
Elaboración:
El Sommos Colección Garnacha Blanca se elabora a partir de viñedos plantados en 2011, ubicados en la ladera sur del Morrón de Güel, a una altitud de 850 metros y con una pendiente media del 15%. Estas condiciones permiten una lenta maduración de la uva, alcanzando su máximo potencial en las primeras semanas de octubre. Los suelos son profundos y pedregosos, con abundante material de conglomerados pardo-rojizos y arcillas fosilíferas. La vendimia se realiza de manera mecanizada y nocturna para preservar la frescura de la uva. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas de 16-18 ºC en depósitos de cemento. Un dato curioso es que la crianza se realiza sobre lías en barricas de roble francés de segundo año durante 8 meses, lo que aporta complejidad y estructura al vino.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pálido con ribetes transparentes.
• Nariz: Notas minerales iniciales que dan paso a aromas de fruta blanca, culminando con un fondo tostado y de bollería.
• Boca: Presenta un agradable equilibrio entre la estructura, el amargor de la crianza sobre lías y una acidez afilada que lo hacen largo y fresco.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces caldosos, pescados azules y quesos cremosos.
Historia de la bodega:
Bodega SOMMOS, fundada en 2014 en el corazón de la D.O.P. Somontano, se ha destacado por su innovadora arquitectura y avanzada tecnología en la elaboración de vinos. La bodega está diseñada para aprovechar la gravedad en el proceso de vinificación y cuenta con un parque fotovoltaico que le permite autoabastecerse de hasta el 40% de la energía que utiliza.
Premios y reconocimientos:
• Concurso Mundial de Bruselas 2024: Medalla de Oro para la añada 2022.
• Guía Gourmets: 93 puntos para la añada 2023.