Suspirum
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Cava Brut Nature.
Bodega: Bodegas Pinord.
Denominación de Origen: D.O. Cava.
Crianza: Aproximadamente 48 meses en botella.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Variedades de uva: Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel·lo.
Graduación alcohólica: 11,8% vol.
Temperatura de servicio: 6 ºC.
Elaboración:
El Marrugat Suspirum Brut Nature se elabora a partir de las variedades tradicionales del Penedès: Macabeo, Parellada y Xarel·lo, con la incorporación de Chardonnay. Tras la primera fermentación, el vino base se embotella para realizar una segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional. Este cava permanece en crianza sobre lías durante aproximadamente cuatro años (48 meses), lo que le confiere complejidad y profundidad en sus aromas y sabores. Un dato curioso es que, a pesar de su larga crianza, este cava mantiene una frescura notable, característica que lo hace versátil para diversas ocasiones.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo dorado con burbujas finas y persistentes que forman una corona en la superficie de la copa.
• Nariz: Aromas intensos de frutas exóticas, típicas de la variedad Chardonnay, junto con notas de panadería y toques de frutas maduras.
• Boca: Entrada completa con buen cuerpo, burbuja fina y regular, textura sedosa con evidentes matices de crianza, presencia de sabores frutales y un final elegante y prolongado.
Maridaje:
Este cava es ideal para acompañar arroces mixtos, carnes blancas como capón y pularda, caza menor como codorniz y perdiz, carnes rojas como solomillo, embutidos curados, jamón, platos de pescado con salsas, mariscos y frutos secos.
Historia de la bodega:
Bodegas Pinord es una empresa familiar con más de ciento cincuenta años de tradición vinícola en la región del Penedès, al noreste de España. A lo largo de su historia, han combinado métodos tradicionales heredados de sus antepasados con tecnología de vanguardia, lo que les ha permitido elaborar vinos y cavas reconocidos internacionalmente. En los últimos años, han ampliado su gama de productos y han comenzado a elaborar vinos en otras denominaciones de origen de España, siempre utilizando métodos de cultivo ecológico.
Premios y reconocimientos:
• IWSC 2022: Medalla de Plata.
• IWSC 2020: Medalla de Bronce.