Terroja
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Blanco
Bodega: Sabaté i Coca
Denominación de Origen: DO Penedès
Crianza: 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 100% Xarel·lo
Graduación: 13% vol
Temperatura de servicio: Entre 9-10 ºC
Elaboración:
Terroja de Sabaté i Coca se elabora a partir de uvas Xarel·lo procedentes de un viñedo casi centenario de 95 años, plantado en suelos rojizos ricos en hierro. La vendimia es manual, y tras una selección rigurosa, las uvas se someten a una fermentación lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría sobre sus lías durante 6 meses, sin contacto con madera, para preservar la pureza de la fruta y la expresión del terruño.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas de piña, melocotón, romero, pomelo y grafito, que aportan complejidad y frescura.
• Boca: Potente e intenso, con una sensación en boca carnosa y plena. Gran longitud y un final equilibrado y elegante.
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, arroces y platos de cocina mediterránea.
Terroja de Sabaté i Coca es una expresión pura y elegante de la variedad Xarel·lo, que refleja la singularidad de su viñedo centenario y la dedicación de la bodega en la elaboración de vinos que destacan por su carácter y autenticidad.