Tipo de vino: Blanco con crianza.
Bodega: Oriol Rossell.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Crianza: Fermentado con levaduras salvajes y criado sobre sus lías en depósito durante 8 meses.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: 100% Xarel·lo.
Graduación: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC.
Elaboración:
El "Valentino" es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Xarel·lo, cultivadas en los viñedos de la bodega Oriol Rossell. La fermentación se realiza con levaduras salvajes, y posteriormente el vino se cría sobre sus lías en depósitos durante 8 meses, lo que le aporta complejidad y estructura.
Nota de cata:
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Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
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Nariz: Aromas intensos de frutas blancas maduras, como pera y manzana, acompañadas de notas florales y toques herbáceos característicos de la variedad Xarel·lo.
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Boca: Entrada fresca y vibrante, con una acidez bien equilibrada. Presenta una textura untuosa debido a la crianza sobre lías, con sabores de fruta blanca y un final largo y persistente con ligeros matices minerales.
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados a la parrilla, mariscos, arroces de pescado, ensaladas frescas y quesos suaves.
El "Valentino" de Oriol Rossell es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad, reflejando la esencia de la variedad Xarel·lo y el carácter del terroir del Penedès.
